Resep Masakan Pepes Ikan Tongkol

Selamat sore ibu-ibu pecinta masak kali ini saya igin membagi Resep Masakan Pepes Ikan Tongkol apa itu pepes.? pepes adalah cara mengolah makanan yang umunnya adalah ikan yang dibungkus dengan daun pisang plus dengan bumbu-bumbunya di masukan menjadi satu kemudian di bakar di atas bara api/arang sampai matang, nah untuk ibu-ibu yang ingin mencobanya disni saya punya resepnya untuk 1 porsi:

Bahan pepes ikan tongkol:

• 50 gr ikan tongkol (satu ikan dibagi empat bagian)
• 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
• 2 sdm kecap manis
• 1 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 1 btg serai, potong dua,memarkan
• Garam secukupnya
• Daun pisang secukupnya

Bumbu pepes ikan tongkol (diiris, dan diaduk rata)

• 3 bh bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 bh cabai merah keriting
• 1/2 btg daun bawang
• 1/2 bh tomat, potong dadu
• 1 cm jahe, potong tipis

Cara Membuat Pepes Ikan Tongkol:

1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, kecap manis, dan garam. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

2. Ambil daun pisang, alasi dengan daun salam, daun jeruk, dan serai. Letakkan sepotong ikan tongkol yang sudah dibumbui. Taburi dengan sebagian bumbu iris.

3. Bungkus dan semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Kukus selama 45 menit, angkat.

4. Bakar pepes ikan tongkol di atas bara api hingga daun pisang berwarna kecoklatan.

Nilai gizi per porsi : Energi: 101 Kkal ; Protein: 14,6 gr ; Lemak: 0,6 gr ; Karbohidrat: 7,0 gr

Resep Masakan Terkait

Resep Membuat Masakan Dadar Mie Instant Untuk Bekal Anak Sekolah

SPONSOR LINK

Posted by Resep

Tweet